**REPAS DU NOUVEL AN dans un cadre remarquable**
**animé par votre serviteur ATR Lightsound **(ex patysono )
Menu de la Saint Sylvestre 2014
Menu à 70 euro avec un verre de vin par plat
Prix net TTC
Coupe de champagne avec ses amuses amuses bouches
Mille feuille foie gras chaud et froid confiture échalotte et figue
Glace foie gras
Carpaccio de Saint Jacques et coeur de saumon
Fumé mousseline Raifort
Sorbet Gingembre avec gingembre confit
Gratin de Langouste, Homard et écrevisse au safran
Glace safran
Entracte sorbet Mojito
Croustillant de fillet de caille aux morilles et truffes
glace poivre de Sichnan
Camembert chaud pommes caramelisées
glace compoté de pommes au vinaigre Balsamique
Buche Choco Marron Glacé
Glace maron Glacé
Uniquement sur réservation
Ermitage du moulin Labotte
08170Haybes sur Meuse
tél : 03.24.41.13.44
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